Tổ chức Giải thưởng Lương thực Thế giới ngày 25/3 công bố trao giải năm nay cho nhà khoa học người Hà Lan Huub Lelieveld, ghi nhận những đóng góp tiên phong của ông trong việc xây dựng các tiêu chuẩn an toàn chế biến thực phẩm hiện đại được áp dụng rộng rãi trên toàn cầu.
Theo ban tổ chức, các nghiên cứu và sáng kiến của Lelieveld đã giúp ngăn ngừa hàng triệu ca bệnh do thực phẩm gây ra, đồng thời góp phần giảm thiểu lãng phí trong chuỗi cung ứng thực phẩm.
Lelieveld được vinh danh sau hơn 60 năm làm việc nhằm cải thiện an toàn thực phẩm, đồng thời thúc đẩy các quy định thương mại tạo điều kiện để thực phẩm an toàn được lưu thông dễ dàng hơn giữa các quốc gia.
Ông Lelieveld bắt đầu sự nghiệp tại tập đoàn Unilever với vai trò nhà nghiên cứu thực phẩm, trong bối cảnh các quy trình sản xuất thực phẩm an toàn khi đó, theo ông, còn nhiều bất hợp lý. Ông đã cùng các cộng sự phát triển các phương pháp và thiết bị sản xuất đảm bảo vệ sinh ngay từ đầu quy trình, giúp nâng cao hiệu quả và giảm phụ thuộc vào hóa chất.
Sau 40 năm làm việc tại Unilever, Lelieveld đã sáng lập Sáng kiến Hài hòa Toàn cầu (Global Harmonization Initiative - GHI) vào năm 2004 nhằm thúc đẩy sự thống nhất trong các quy định về thực phẩm và thương mại trên toàn thế giới. Tổ chức phi lợi nhuận này quy tụ hàng nghìn nhà khoa học, đồng thời tập trung giải quyết các thách thức về an ninh lương thực và nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), thực phẩm không an toàn gây ra khoảng 600 triệu ca bệnh và 420.000 ca tử vong mỗi năm trên toàn cầu.
Giải thưởng Lương thực Thế giới do nhà khoa học Norman Borlaug sáng lập. Ông Borlaug từng nhận giải Nobel Hòa bình năm 1970 nhờ những đóng góp trong việc tăng năng suất cây trồng và giảm nguy cơ nạn đói tại nhiều quốc gia. Giải thưởng đi kèm trị giá 500.000 USD.
