Gà là một món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết. Chính vì thế, trong những ngày 29 và 30 Tết, những cửa hàng buôn bán gia cầm, đặc biệt là dịch vụ giết mổ gà thuê có dịp kiếm bộn tiền.
Chỉ cần khoảng 5-10 phút là làm xong 1 con gà với chi phí chỉ một khoản nhỏ nên các bà nội trợ thường chọn cách này để có được thịt gà tươi ngon.
Khảo sát tại các chợ khu vực Hà Nội, phóng viên đều nhận thấy các cửa hàng bán gia cầm thường kèm theo luôn dịch vụ giết mổ, công giết mổ lúc này được tính luôn vào giá của gia cầm. Tuy nhiên, những ngày cận Tết, một số nơi tính riêng dịch vụ giết gà thuê với giá cả tăng cao.
Tết là đợt cao điểm nên nhiều cửa hàng phải huy động cả nhà, thuê thêm người làm mà cũng không xuể. Theo ghi nhận của chúng tôi, có cửa hàng trong khoảng 10 phút đã có 5 người đến hỏi mua hoặc mang gà từ nhà ra thuê giết mổ, thậm chí một số người mang tới 2-3 con. Giá thành lúc này vì thế tăng cao gấp đôi, thậm chí gấp 3 ngày thường.
Bác Vũ Thị Hoa (Đống Đa, Hà Nội) cho biết: “Gia đình được người thân, họ hàng ở quê mang lên biếu mấy con gà, nhà thì chật mà tự làm thì bẩn, mất thời gian nên tôi mang ra thuê giết. Bình thường, giá công giết một con gà chỉ 15.000-20.000 đồng/con, bây giờ tăng lên đến 40.000 đồng/con, có nơi còn đòi tận 50.000 đồng/con”.
Phản ánh của bác Hoa là tình trạng chung mà chúng tôi ghi nhận được, thậm chí có những lúc khách hàng chấp nhận giá cao nhưng vẫn phải ngậm ngùi mang gà đi nơi khác vì cửa hàng làm không xuể.
Nhiều gia đình còn có nhu cầu giết mổ ngan, vịt để liên hoan cuối năm, nhưng nhiều hàng không nhận giết ngan, vịt vì loại gia cầm này làm mất công hơn. Theo một người chuyên giết mổ gia cầm tại chợ Năng Tĩnh (TP. Nam Định), thời gian giết mổ một con ngan, vịt có thể làm được 2-3 con gà nên chỉ khi nào ít khách hoặc khách hàng quen mới nhận.
Với dịch vụ giết mổ gia cầm lẻ như này, khách hàng có điều kiện nên ở lại để trông người làm để tránh nhầm lẫn, hoặc bị “thất lạc” những bộ phận bên trong con gà. Tuy nhiên, chuyện “râu ông nọ cắm cằm bà kia” cũng khó tránh khỏi.
Chính vì giá thành tăng cao như thế, nên những ngày này, nếu hoạt động hết “công suất”, một cửa hàng nhận giết mổ thuê khoảng 20-30 con gia cầm có thể dễ dàng kiếm được tiền triệu. Bởi làm dịch vụ này, không cần nhiều vốn mà chỉ cần sức, cửa hàng nào có điều kiện thì đầu tư thêm máy nhổ lông gà thì công việc dễ dàng hơn rất nhiều.
Theo HQ Online
