Nhằm tăng cường công tác quản lý, kiểm soát hoạt động trong lĩnh vực thú y, Đoàn kiểm tra liên ngành của Sở Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT) vừa tiến hành kiểm tra đột xuất việc chấp hành các quy định pháp luật về giết mổ động vật đảm bảo ATTP và an toàn dịch bệnh tại một số cơ sở giết mổ gia súc tập trung. Hoạt động này nhằm kịp thời phát hiện, chấn chỉnh và xử lý nghiêm những trường hợp vi phạm quy định trong quá trình giết mổ, vận chuyển, tiêu thụ sản phẩm động vật.
Rạng sáng 10/10, tại Cơ sở giết mổ gia súc tập trung của Công ty CP Thái Hòa, phường Quang Hanh, đoàn kiểm tra ghi nhận cơ sở đang bắt đầu hoạt động giết mổ để cung cấp thịt cho các chợ trên địa bàn và các phường lân cận như Cẩm Phả, Cửa Ông. Cơ sở này được đầu tư từ năm 2005 và duy trì hoạt động ổn định đến nay với công suất trung bình 120-130 con lợn/ngày.
Tại thời điểm kiểm tra, đoàn công tác ghi nhận có 9 nhóm chủ hàng thuê mặt bằng giết mổ, cùng 2 nhân viên thú y thực hiện nhiệm vụ kiểm tra, giám sát, đóng dấu kiểm soát giết mổ trước khi sản phẩm được đưa ra thị trường tiêu dùng. Các quy trình về vệ sinh, khử trùng, cũng như hồ sơ kiểm soát giết mổ được đoàn kiểm tra đối chiếu, nhằm đảm bảo đúng quy định hiện hành về an toàn thực phẩm và kiểm dịch động vật.
Cùng với việc kiểm tra trực tiếp các khâu đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm, đoàn kiểm tra liên ngành còn tiến hành kiểm tra hồ sơ, sổ sách truy xuất nguồn gốc đối với số gia súc được đưa vào giết mổ nhằm bảo đảm toàn bộ nguồn hàng đều là lợn sạch, được kiểm dịch đầy đủ và giết mổ trong điều kiện an toàn trước khi cung cấp ra thị trường.
Qua ghi nhận thực tế, cơ sở có sổ sách ghi chép nhật ký nhập hàng hằng ngày tương đối đầy đủ và rõ ràng. Nguồn gia súc giết mổ chủ yếu được nhập từ các tỉnh như Bắc Ninh, Ninh Bình và một số địa phương khác, đều có giấy chứng nhận kiểm dịch động vật vận chuyển ra khỏi tỉnh theo quy định. Bên cạnh đó, các loại giấy tờ, hồ sơ kiểm dịch và chứng nhận kiểm tra vệ sinh thú y được lưu trữ, cập nhật thường xuyên, phục vụ công tác kiểm tra, giám sát của cơ quan chức năng khi cần thiết...
Tiếp đó, vào 2h30 ngày 14/10, đoàn kiểm tra đột xuất khu giết mổ gia súc tập trung tại phường Cao Xanh. Khu vực này được quy hoạch từ năm 2008 nhằm di chuyển các điểm giết mổ nhỏ lẻ trong khu dân cư vào hoạt động tập trung, theo phương án giao mặt bằng để các hộ, doanh nghiệp tự đầu tư xây dựng. Thời điểm kiểm tra, khu giết mổ có 5 cơ sở đang hoạt động, gồm 2 hộ cá nhân và 3 doanh nghiệp. Tuy nhiên, sau 15 năm đi vào hoạt động, nhiều hạng mục nhà xưởng đã xuống cấp nghiêm trọng, cơ sở vật chất không còn bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y và ATTP. Hệ thống thu gom và xử lý nước thải tập trung được đầu tư từ năm 2016, đến nay đã hư hỏng, xuống cấp, khiến nước thải từ hoạt động giết mổ chảy thẳng ra hệ thống cống chung, không qua xử lý. Bên cạnh đó, hệ thống thoát nước mặt ngoài khu vực giết mổ cũng chưa được bảo dưỡng, duy tu thường xuyên, nhiều điểm ứ đọng nước thải, bốc mùi, gây mất vệ sinh thú y, ô nhiễm môi trường và tiềm ẩn nguy cơ phát sinh dịch bệnh.
Ông Nguyễn Hữu Viết, chủ hộ giết mổ gia súc tại Khu giết mổ tập trung phường Cao Xanh, cho biết: Cơ sở hạ tầng tại đây đã sử dụng nhiều năm, hệ thống xử lý nước thải đầu tư trước đây hiện đã xuống cấp, vì vậy chúng tôi đang chủ động đầu tư nâng cấp, sửa chữa để đảm bảo sạch sẽ, khang trang hơn.
Qua kiểm tra, đoàn liên ngành của Sở NN&MT ghi nhận các hộ giết mổ đều có tường rào bao quanh, khu vực giết mổ được lát gạch men, đảm bảo thoát nước, thuận tiện cho vệ sinh và khử trùng tiêu độc. Người lao động thực hiện đúng quy định về bảo hộ, sử dụng nước máy đun nóng bằng nồi hơi phục vụ giết mổ. Nguồn gia súc chủ yếu được nhập từ Bắc Ninh có cán bộ thú y kiểm tra, giám sát và đóng dấu kiểm soát giết mổ trước khi đưa sản phẩm ra thị trường.
Bà Chu Thị Thu Thủy, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y Quảng Ninh, cho biết: Từ ngày 9-14/10, đoàn kiểm tra liên ngành Sở NN&MT đã kiểm tra đột xuất Công ty TNHH Thực phẩm Vang Thanh Dương, Công ty CP Thái Hòa và 5 hộ giết mổ gia súc tập trung tại phường Cao Xanh. Kết quả cho thấy, đa số cơ sở được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh thú y và ATTP, chấp hành tốt quy định, lưu giữ hồ sơ, giấy tờ đầy đủ. Tuy nhiên, một số hộ còn thiếu hợp tác, gây khó khăn cho công tác kiểm tra. Đáng chú ý, khu giết mổ tập trung tại phường Cao Xanh hiện không đạt yêu cầu về vệ sinh thú y, an toàn dịch bệnh và môi trường, tiềm ẩn nguy cơ mất ATTP và ô nhiễm.
Đoàn kiểm tra đề nghị UBND phường Cao Xanh sớm chấn chỉnh hoạt động giết mổ, xử lý vi phạm, đồng thời quy hoạch khu giết mổ mới đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh, môi trường và quy hoạch. Phường Quang Hanh cũng cần sớm di dời khu giết mổ Thái Hòa ra vị trí phù hợp, tăng cường kiểm tra, xử lý các cơ sở nhỏ lẻ, không đủ điều kiện vệ sinh thú y và ATTP.
Thời gian qua, công tác quản lý nhà nước đối với hoạt động giết mổ gia súc trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh luôn được UBND tỉnh, Sở NN&MT đặc biệt quan tâm. Sở đã tăng cường công tác chỉ đạo và thành lập các đoàn kiểm tra, đánh giá các cơ sở giết mổ tập trung trên địa bàn tỉnh, qua đó góp phần nâng cao ý thức của các tổ chức, cá nhân trong việc chấp hành các quy định của pháp luật trong lĩnh vực trên. Đồng thời cũng tăng cường tuyên truyền, phổ biến cho các tổ chức, cá nhân về các quy định của pháp luật và các thủ tục, điều kiện để hoạt động trong lĩnh vực giết mổ gia súc tập trung đảm bảo vệ sinh thú y, an toàn dịch bệnh và ATTP.
