Sau thời gian dài sức mua, bán thịt lợn trên thị trường chững lại do ảnh hưởng từ dịch tả lợn châu Phi, đến nay người dân đang quay trở lại tiêu dùng thịt lợn và không còn tâm lý e dè như trước.
Khảo sát tại một số chợ trên địa bàn TP Hạ Long, khu vực bán hàng tươi sống, đặc biệt là khu bán các sản phẩm từ lợn những ngày này khá nhộn nhịp. Tại khu vực kinh doanh thịt lợn tại chợ Hạ Long 2 có trên 20 quầy hàng. Thời điểm dịch tả lợn châu Phi bùng phát, lượng thịt tiêu thụ tại đây chỉ đạt gần 1 tấn/ngày. Nhưng hơn 10 ngày trở lại đây, sức mua của người dân đã tăng lên đáng kể. Lượng hàng bán ra của các tiểu thương cũng tăng lên gấp 2-3 lần so với trước.
Chị Đỗ Mai Loan, tiểu thương kinh doanh thịt lợn, quầy số 398, chợ Hạ Long 2, TP Hạ Long cho biết: Quy trình đưa thịt lợn từ khâu giết mổ đến khâu tiêu thụ thời gian qua được kiểm soát rất chặt chẽ. Khâu vận chuyển phải qua các chốt kiểm soát trên đường quốc lộ, sau đó vào lò mổ có cán bộ thú y kiểm tra lâm sàng, giấy tờ, nguồn gốc xuất xứ đầy đủ, đảm bảo không có dịch bệnh mới được giết mổ, lăn dấu thú y. Rồi đến khi lợn đưa vào bán tại chợ, những chủ quầy kinh doanh thịt lợn như chúng tôi cũng đã ký cam kết với Ban Quản lý chợ về đảm bảo nguồn gốc thịt lợn. Người tiêu dùng cũng đã được biết đến về quy trình này nên dần tin tưởng trở lại, không còn e dè với thịt lợn nữa.
Tương tự, khảo sát tại chợ Hà Lầm cũng cho thấy lượng tiêu thụ các sản phẩm từ lợn tăng nhiều so với thời điểm 1 tháng trước đây. Chị Phùng Bích Vân, tiểu thương kinh doanh thịt lợn, quầy số 17, chợ Hà Lầm, cho biết: Hơn 1 tuần trở lại đây, việc buôn bán của chúng tôi thuận lợi hơn, khách mua nhiều hơn. Trung bình mỗi ngày, quầy hàng của tôi giao cho bếp ăn tập thể và bán lẻ tại chợ cũng được 5-6 con lợn.
Ngoài việc kiểm soát chặt nguồn thịt lợn từ phía cơ quan chức năng thì nhu cầu sử dụng thịt của người dân vẫn rất lớn, đây cũng là lý do thị trường các sản phẩm từ lợn đang sôi động trở lại. Chị Đặng Thị Phương, phường Yết Kiêu, TP Hạ Long, cho biết: Gia đình tôi 1 tuần ăn đến 3 bữa chế biến từ thịt lợn, còn lại dùng các thực phẩm khác. Thời điểm 2-3 tháng trước do mới bùng phát dịch tả lợn châu Phi nên tôi khá lo lắng không dám sử dụng nhiều. Nay thấy cơ quan chức năng kiểm soát dịch bệnh khá tốt, các sản phẩm từ lợn tại các chợ cũng có chứng nhận kiểm dịch nên tôi yên tâm hơn. Vì vậy, từ nhiều ngày nay tôi đã sử dụng thịt lợn để chế biến món ăn hàng ngày cho gia đình.
Theo tìm hiểu của phóng viên, giá lợn hơi thu mua tại hộ chăn nuôi trên địa bàn tỉnh đã tăng trở lại ở mức 40.000-45.000 đồng/kg, song giá bán các loại thịt lợn tại chợ vẫn ổn định. Cụ thể, thịt lợn mông 65.000 đồng/kg, thịt sườn 100.000 đồng/kg, thịt ba chỉ 90.000 đồng/kg.
Mức tiêu thụ thịt lợn tăng trở lại là tín hiệu tốt cho thị trường cũng như các hộ chăn nuôi lợn. Được biết, hiện công tác ngăn ngừa và kiểm soát các ổ dịch tả lợn châu Phi vẫn tiếp tục được tỉnh và các địa phương quyết liệt triển khai. Đến thời điểm này, toàn tỉnh đã có 46 xã, phường đã qua 30 ngày không phát sinh dịch bệnh. Đây là yếu tố quan trọng để người dân yên tâm hơn quay trở lại tiêu dùng thịt lợn nhiều hơn.
Hải Hà
[links()]
