Quảng Ninh có hơn 15.300 cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm (SXKDCBTP), đặc biệt, nguồn thực phẩm không chỉ sản xuất trên địa bàn mà phần lớn được đưa từ tỉnh ngoài đến. Do đó việc kiểm tra, kiểm soát nhằm bảo đảm công tác vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) của tỉnh khá khó khăn. Mặc dù vậy, trong dịp Tết Nguyên đán Nhâm Thìn 2012 vừa qua, nhu cầu sử dụng thực phẩm của người dân tăng cao, song VSATTP ở cả 14 huyện, thị xã, thành phố trên địa bàn luôn được đảm bảo.
Nói về vấn đề VSATTP trong dịp Tết Nguyên đán Nhâm Thìn 2012, bác sĩ Nguyễn Minh Tuấn, Trưởng phòng Nghiệp vụ Y, Sở Y tế cho biết: “Từ ngày 30 Tết cho đến hết mùng 5 Tết, toàn tỉnh không có trường hợp nào bị ngộ độc thực phẩm phải nhập viện”. Đây là kết quả sau sự nỗ lực rất lớn của các cấp, các ngành trong việc tăng cường đảm bảo công tác VSATTP trên địa bàn suốt những năm qua, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên đán 2012. Công tác thông tin tuyên truyền được chú trọng ở tất cả các địa phương trong tỉnh. Không chỉ huy động cơ quan thông tin đại chúng vào cuộc, nhiều đơn vị, địa phương còn tổ chức tuyên truyền với các hình thức như: Treo băng rôn, phát tờ rơi, tổ chức buổi nói chuyện tuyên truyền tại cộng đồng v.v.. Đã có hơn 1.900 băng rôn, pa nô, áp phích và trên 39.000 tờ rơi được treo, cấp phát đến tận tay người dân; hơn 2.500 tin, bài, lượt tuyên truyền được thể hiện trên các báo, đài, hệ thống truyền thanh của địa phương. Đặc biệt, một số địa phương đã tổ chức được tổng số gần 90 buổi nói chuyện về VSATTP với hơn 8.500 người tham dự.
Điểm khác biệt của đợt Tết Nguyên đán Nhâm Thìn 2012 so với mọi năm chính là việc lồng ghép tháng hành động vì chất lượng VSATTP vào trong đợt này nên các địa phương, đơn vị càng chú trọng hơn đến vấn đề kiểm tra, kiểm soát thực phẩm trên địa bàn nhằm đảm bảo cho người dân đón Tết, vui chơi lễ hội an toàn, vui vẻ. Hơn 200 đoàn liên ngành trong toàn tỉnh được thành lập, trong đó có 3 đoàn liên ngành của tỉnh. Nhờ ra quân từ khá sớm để chủ động kiểm soát nguồn thực phẩm từ nơi khác nhập về nên toàn tỉnh đã tổ chức kiểm tra được hơn 2.000 cơ sở SXKDCBTP, gần 200 điểm chợ... trên địa bàn. Qua kiểm tra của các đoàn cho thấy, phần lớn cơ sở SXKDCBTP đã có ý thức trong việc lựa chọn thực phẩm an toàn để sử dụng và kinh doanh. Nhiều cơ sở còn đầu tư, củng cố lại cơ sở, vật chất, trang thiết bị, sắp xếp lại các mặt hàng kinh doanh, chú trọng việc khám sức khoẻ, xét nghiệm người lành mang vi khuẩn, học tập kiến thức an toàn thực phẩm theo định kỳ nhằm đảm bảo tốt hơn về VSATTP. Trước đây, tình trạng sử dụng hàn the, phoóc môn để chế biến giò, chả, bún, phở còn nhiều thì nay rất ít. Thực phẩm hết hạn sử dụng, không nguồn gốc... chỉ phát hiện ở những điểm chợ nhỏ lẻ. Mặc dù vậy, không chỉ dừng lại việc nhắc nhở mà đợt này, các đoàn còn tăng cường xử phạt những cơ sở vi phạm, thu giữ, tiêu huỷ sản phẩm không đảm bảo chất lượng VSATTP. Đã có gần 200 hộp, gói bánh, kẹo, mứt, gia vị; gần 270 lon, hộp nước giải khát, sữa, dầu ăn và trên 86kg các loại hạt, giò, chả, thạch... quá hạn sử dụng, không nguồn gốc, xuất xứ bị thu hồi, tiêu huỷ. Đặc biệt, đoàn liên ngành của các địa phương đã tiến hành xử phạt một số cơ sở vi phạm với số tiền gần 7 triệu đồng, đình chỉ 1 cơ sở sản xuất thực phẩm không đảm bảo tiêu chuẩn VSATTP. Trong quá trình kiểm tra, các đoàn liên ngành luôn quan tâm, hướng dẫn cơ sở SXKDCBTP làm tốt các biện pháp đảm bảo VSATTP. Theo đồng chí Nguyễn Minh Chung, Chi cục Trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh: “Những năm trước đây, Tháng hành động vì chất lượng VSATTP thường tổ chức từ 15-4 đến hết 15-5, song năm nay, tháng hành động lại được lồng ghép luôn trong dịp Tết Nguyên đán, từ ngày 10-1 đến hết 10-2 dương lịch (tức từ 17-12-2011 cho đến hết 19-1-2012 âm lịch) nên việc kiểm tra, kiểm soát VSATTP sẽ đảm bảo tăng cường không chỉ trước, trong mà còn được thực hiện tốt cả sau những ngày Tết Nguyên đán”.
Sau Tết, các lễ hội trên địa bàn tỉnh vẫn tiếp tục diễn ra sôi nổi. Tại các điểm lễ hội sẽ có nhiều cơ sở kinh doanh thực phẩm, trong đó có cả cơ sở mới phát sinh theo mùa vụ... bởi vậy, việc lồng ghép tháng hành động vào dịp này sẽ giúp VSATTP tại các lễ hội được chú trọng hơn nữa. Mong rằng sự vào cuộc tích cực của các ngành, địa phương và của người SXKDCBTP, bà con nhân dân trên địa bàn tỉnh và khách du lịch không chỉ đón một cái Tết an toàn mà điều này rất cần giữ trong cả năm.
Thu Nguyệt
