Ứng dụng khoa học kỹ thuật, với nguồn thảo dược ở địa phương, Công ty CP Dược vật tư y tế Quảng Ninh đã sản xuất thành công nước giải khát dược liệu nhân trần từ vị thuốc dân gian này.
Chia sẻ với chúng tôi, ông Nguyễn Ngọc Cường, Phó Giám đốc Trung tâm KHCN, Công ty CP Dược vật tư y tế Quảng Ninh, cho biết: Sản phẩm nước giải khát trên là kết quả của việc ứng dụng kết quả đề tài nghiên cứu, ứng dụng KHCN trong việc chế biến thảo dược ở địa phương. Từ lâu chúng ta đã biết nhân trần là một loại thảo dược, thuốc quý cho sức khỏe được sử dụng phổ biến trong dân gian. Để phát huy phẩm chất của dược liệu, thuận tiện cho tiêu dùng, chúng tôi đã dày công nghiên cứu chiết xuất tinh chất nhân trần, phối các vị thảo dược khác sản xuất ra loại nước giải khát này.
Theo ông Cường, năm 2015, Công ty CP Dược vật tư y tế Quảng Ninh đã hợp tác với Đại học Quốc gia Hà Nội thực hiện đề tài nghiên cứu thảo dược, trong đó có thảo dược nhân trần để chế biến nước giải khát. Sau 1 năm nỗ lực nghiên cứu, đề tài cấp tỉnh này đã thành công và được nghiệm thu vào năm 2016. Sản phẩm là kết quả của quá trình tìm tòi, nghiên cứu của các nhà khoa học hai bên. Đề tài thành công đã cho phép chuẩn hóa quy trình chiết xuất, sản xuất ra cao nhân trần, cách thức pha chế để đưa vào sản xuất đại trà.
Theo quy trình sản xuất, nguồn nguyên liệu đơn vị lựa chọn là các loại thảo dược được trồng tự nhiên theo hướng hữu cơ, được các hộ dân chăm sóc cẩn thận ở Ba Chẽ. Nhân trần sau khi thu hái về được sơ chế, băm nhỏ rồi đưa vào nấu, chiết xuất ra cao nhân trần. Nhờ hệ thống máy móc, công nghệ hiện đại của Nhà máy sản xuất dược liệu chuẩn GMP-WHO, sản phẩm được sản xuất đạt các tiêu chuẩn cao về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Để tăng sự hấp dẫn, tác dụng của thảo dược, cao nhân trần, sau đó lại tiếp tục được pha chế, phối vị theo tỷ lệ nhất định với một số thảo dược, thêm một số yếu tố vi lượng, tinh chất cafein...
“Ngoài quy trình phối vị các thảo dược, yếu tố quan trọng chính là dây truyền, cách thức điều chế, chiết xuất cao nhân trần. Nhờ sự thành công của đề tài khoa học, máy móc hiện đại, cao nhân trần được chiết xuất, tinh lọc kỹ theo một công thức, qua nhiều công đoạn đạt độ tinh khiết cao hay còn gọi là cao định chuẩn. Cao định chuẩn chính là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng, hương vị, phẩm chất của nước giải khát sau đó được pha chế” - ông Nguyễn Ngọc Cường chia sẻ thêm.
Để nâng cao chất lượng sản phẩm, Công ty CP Dược vật tư y tế Quảng Ninh đầu tư một dây chuyền công nghệ, máy móc hiện đại, tự động, công suất cao từ khâu nấu cao tới khâu triết rót, đóng gói sản phẩm. Công suất dây chuyền nấu cao ước đạt hàng nghìn tấn sản phẩm tươi/năm, năng suất dây chuyển đóng chai đạt 16.000 chai/ca. Hiện sản phẩm của Công ty đã được phân phối rộng rãi ra thị trường với thương hiệu forgomax-qn. Sản phẩm không chỉ đáp ứng nhu cầu giải khát, mà còn có tác dụng thanh nhiệt mát gan, phù hợp với nhiều lứa tuổi.
Hà Phong
