Người tiêu dùng ngày càng có nhu cầu mua sắm hàng hoá có chất lượng, có ý thức sử dụng các mặt hàng thực phẩm nguồn gốc xuất xứ rõ ràng... Vậy nên cũng dễ hiểu khi ngày càng nhiều những siêu thị, các trung tâm mua sắm hiện đại mọc lên...
Sự ra đời các siêu thị, trung tâm mua sắm hiện đại đã tạo nên xu hướng mua sắm mới, nhất là trong nhóm đối tượng người tiêu dùng có thu nhập khá, ổn định. Chị Nguyễn Thuỳ Trang, chủ shop quần áo trên đường Nguyễn Văn Cừ, phường Hồng Hà (TP Hạ Long) chia sẻ: “Tình trạng buôn bán hàng nhái, hàng giả, hàng mất an toàn vệ sinh thực phẩm trong các chợ làm tôi cảm thấy không yên tâm. Nhiều khi ra chợ, cầm món hàng trên tay mà trong đầu cứ đặt ra bao nhiêu là câu hỏi như sản phẩm này từ đâu, có phải đồ nhập lậu từ Trung Quốc không v.v.. Thế nên việc lựa chọn các điểm mua sắm đáng tin cậy như ở siêu thị là rất cần thiết…”.
Hiện nay, sự cạnh tranh giữa siêu thị và chợ diễn ra khá mạnh mẽ. Thậm chí, nhiều chợ xây lên hoạt động không hiệu quả, tiểu thương bỏ chợ ra kinh doanh ở ngoài. Còn hệ thống siêu thị, mặc dù số lượng không nhiều nhưng đang tạo ra một lượng khách hàng lớn. Sở dĩ có điều này bởi giá cả tại các siêu thị ổn định hơn, không có sự tăng giá bất thường, hàng hoá có xuất xứ, nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đa phần các siêu thị đều có lực lượng giám sát, kiểm tra chất lượng hàng hoá và lực lượng khai thác nguồn hàng giúp hàng hoá đưa vào phân phối tại siêu thị đảm bảo chất lượng và số lượng cũng như nguồn gốc xuất xứ. Hệ thống siêu thị thường xuyên phối hợp với các nhà sản xuất hoặc nhà cung cấp thực hiện các chương trình khuyến mại giảm giá, tặng quà v.v.. mang lại quyền lợi cho khách hàng. Còn tại các chợ truyền thống, tuy một số mặt hàng giá rẻ hơn nhưng hay biến động bất thường, nhất là khi khan hàng hoặc khi sức mua tăng. Đó là chưa kể tới việc tiểu thương ở các chợ vẫn hay kinh doanh hàng không có nguồn gốc hoặc hết hạn, không có hạn sử dụng...
Một điểm cộng nữa của các hệ thống siêu thị, đó là ưu tiên đưa vào các mặt hàng có xuất xứ ngay tại địa bàn trong tỉnh nên khiến người tiêu dùng cảm thấy gần gũi và thêm phần tin cậy hơn. Như tại BigC, nhiều mặt hàng nằm trong chương trình “Mỗi xã, phường một sản phẩm” (OCOP) của tỉnh đã được đưa vào hệ thống bán hàng như: Trứng gà Tân An, miến dong Bình Liêu, ổi Hoành Bồ… Bên cạnh đó, các siêu thị cũng khá nhạy bén trong việc nắm bắt nhu cầu của khách hàng. Các siêu thị hiện nay hầu như đều cung cấp một loạt các dịch vụ tích hợp như thời trang, ẩm thực, vui chơi giải trí. Như vậy, người tiêu dùng chỉ cần đến một nơi là có thể “thoả mãn” hầu hết những nhu cầu tối thiểu. Bác Nguyễn Thị Vân, phường Trần Hưng Đạo (TP Hạ Long) khi đến mua sắm tại siêu thị BigC, nói: “Thời gian của tôi thường rất bận rộn, cho nên dịp cuối tuần cả nhà đi siêu thị thế này vừa tiện cho việc mua thực phẩm để dùng trong cả tuần lại cho tụi trẻ con đi vui chơi, một công đôi ba việc, tiện lắm. Nhất là tại đây thường xuyên có những mặt hàng khuyến mại giá rẻ nhưng lại bảo đảm chất lượng nên tôi thấy tiết kiệm hơn là đi chợ hàng ngày”…
Với những lợi thế này, các siêu thị đang tỏ ra thắng thế chợ truyền thống một cách rõ rệt.
Giang Thanh
