Những năm qua, sản xuất nông nghiệp của tỉnh phát triển mạnh, tạo ra nguồn lương thực, thực phẩm phong phú, đa dạng cung cấp cho thị trường trong và ngoài tỉnh. Cùng với việc mở rộng về quy mô diện tích, từng bước nâng cao chất lượng sản phẩm, công tác bảo đảm chất lượng, an toàn sản phẩm nông, lâm, thuỷ sản đã được chú trọng. Tuy nhiên, vấn đề vệ sinh, an toàn thực phẩm (ATTP) nông, lâm sản và thuỷ sản hiện nay cũng vẫn còn tồn tại không ít bất cập, hạn chế.
Quản lý chất lượng ATTP nông, lâm, thuỷ sản là một trong những khâu quan trọng, góp phần nâng cao giá trị của hàng hoá. Hiện nay, trên địa bàn tỉnh có hơn 53.000 con trâu, hơn 19.000 con bò; 360.000 con lợn và hơn 2,4 triệu con gia cầm các loại, song lại chủ yếu là chăn nuôi nhỏ lẻ trong nhân dân. Toàn tỉnh mới có 155 trang trại chăn nuôi tập trung có quy mô vừa và nhỏ, cơ bản đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh, ATTP nhưng mới có 3 cơ sở giết mổ, chế biến gia súc, gia cầm tập trung đang hoạt động. Với sản lượng thịt hơi xuất chuồng trên địa bàn tỉnh đạt khoảng trên 66.000 tấn/năm thì các cơ sở giết mổ này mới chỉ đáp ứng được một phần rất nhỏ. Đấy là chưa kể đến vấn đề vệ sinh ATTP tại các điểm này vẫn là vấn đề phải bàn. Tại một số điểm giết mổ gia súc tập trung trên địa bàn mà chúng tôi có dịp chứng kiến, tình trạng mất an toàn vệ sinh thực phẩm rất đáng báo động. Ngoài ra, tình trạng thực phẩm nông, lâm, thuỷ sản “tưới” hoá chất hay “ướp” các loại chất kích thích, kháng sinh vượt ngưỡng cho phép cũng đang là hiện tượng đáng báo động về mất an toàn vệ sinh thực phẩm.
Để tăng cường công tác quản lý chất lượng nông, lâm, thuỷ sản, các ngành chức năng đã tập trung công tác thanh, kiểm tra, hướng dẫn người chăn nuôi, trồng trọt các biện pháp sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, thức ăn, phân bón, quy trình kỹ thuật để đảm bảo an toàn sản phẩm nông sản. Chỉ tính riêng từ đầu năm đến nay, Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thuỷ sản đã tổ chức 8 lớp tập huấn kiến thức về ATTP cho 380 người là chủ cơ sở và người lao động ở TP Hạ Long và TX Quảng Yên; kiểm tra, đánh giá 114 cơ sở sản xuất kinh doanh nông sản và thuỷ sản tại huyện Hải Hà, Đầm Hà, Cô Tô, Vân Đồn, TX Quảng Yên, thành phố: Hạ Long, Cẩm Phả, Móng Cái. Qua đó có 103 cơ sở xếp loại B - đủ điều kiện ATTP, 11 cơ sở xếp loại C - không đủ điều kiện ATTP. Đồng thời, tiến hành kiểm tra đánh giá, phân loại 5 cơ sở kinh doanh rau, củ, quả, thực phẩm nông sản; các cơ sở này đã chấp hành tốt các quy định về điều kiện đảm bảo ATTP - đủ điều kiện ATTP để kinh doanh nông sản; thẩm định 2 cơ sở sản xuất, kinh doanh nông sản để cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP kinh doanh, buôn bán nông sản. Cùng với đó, lực lượng chức năng cũng đã kiểm tra các cơ sở giết mổ, cơ sở trồng trọt, chăn nuôi, cơ sở chế biến chè, miến dong, kinh doanh thực phẩm... Qua kiểm tra, đã phát hiện nhiều cơ sở chưa đáp ứng đầy đủ các quy định hiện hành về điều kiện đảm bảo ATTP. Đặc biệt, nhiều cơ sở vẫn chưa áp dụng chương trình quản lý chất lượng GMP, SSOP, HACCP theo quy định. Phần lớn các cơ sở trồng trọt, chăn nuôi chưa quan tâm áp dụng sản xuất theo hướng VietGAP. Bên cạnh đó, việc kiểm soát vận chuyển động vật, sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc trên địa bàn tỉnh còn gặp nhiều khó khăn. Đây cũng là mối lo ngại trong việc gây mất vệ sinh, ATTP, quản lý chất lượng nông, lâm thuỷ sản trên địa bàn.
Để nâng cao chất lượng quản lý nông, lâm, thuỷ sản, đảm bảo thực phẩm an toàn, rất cần sự vào cuộc của các ngành chức năng, đặc biệt là sự phối, kết hợp thống nhất trong công tác quản lý, kiểm soát việc sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm.
Hiểu Trân
