Trứng gà Tân An vào siêu thị

Thành lập năm 2009, trang trại trứng gà Tân An đã thuê đơn vị tư vấn để lập quy hoạch tổng thể cho trang trại. Theo đó, các chuồng nuôi gà đẻ, gà hậu bị, khu vực úm gà, nhà kho đều được quy hoạch bài bản và khoa học. Hệ thống quạt thông gió, máy hút ẩm, đường ống nước sạch tự động cũng đều được đầu tư đồng bộ, đảm bảo vệ sinh môi trường và theo đúng tiêu chuẩn kỹ thuật. Bên cạnh đó, quy trình  chăn nuôi cũng được kiểm soát chặt chẽ từ khâu nhập con giống, tiêm vắc xin, xử lý môi trường chăn nuôi, sản xuất thức ăn theo quy trình chuyển giao của Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội và tiến hành khử trùng trứng ngay sau khi thu nhặt… Nhờ đó sản phẩm trứng gà Tân An luôn đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, được nhiều người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh đón nhận. Trứng gà Tân An cũng là một trong số ít sản phẩm đã ký được hợp đồng tiêu thụ tại nhiều trung tâm thương mại, bếp ăn tập thể… của các doanh nghiệp lớn trên địa bàn tỉnh.

Dẫn chúng tôi đi thăm trang trại, chị Phạm Thị Nguyệt Dung, chủ trang trại cho biết: Để đưa được hàng vào siêu thị, nhất là những siêu thị lớn như Big C Hạ Long, chúng tôi sẽ phải đáp ứng một loạt các yêu cầu nghiêm ngặt với rất nhiều thủ tục đi kèm. Đó là: Giấy chứng nhận cơ sở sản xuất đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) của Sở NN&PTNT; giấy chứng nhận quyền sử dụng nhãn hiệu “Trứng gà Tân An” do TX Quảng Yên cấp; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP để sản xuất, đóng gói và kinh doanh sản phẩm trứng gà tươi; giấy chứng nhận đạt tiêu chí kinh tế trang trại; phiếu kết quả thử nghiệm của Viện Khoa học sự sống; phiếu kết quả kiểm tra kiểm nghiệm mẫu trứng gà của Trung tâm Kiểm tra vệ sinh thú y Trung ương I; giấy chứng nhận công bố phù hợp quy định ATTP; đăng ký mã số mã vạch của Tổng cục Tiêu chuẩn đo lường chất lượng… Để hoàn thành một bộ hồ sơ đầy đủ như trên, chúng tôi phải mất 6 tháng. Đó là chưa kể, hợp đồng ký với siêu thị Big C Hạ Long còn nhiều điều khoản ràng buộc trong quá trình thực hiện, thời gian giao hàng và thời gian thanh toán. Do đó, nếu người sản xuất không chủ động và quyết tâm thì khó có thể có hàng trên kệ của các siêu thị, trung tâm thương mại lớn.

Được biết, kể từ ngày Big C Hạ Long khai trương (4-2014) đến nay, trung bình mỗi tháng, trang trại trứng gà Tân An cung cấp 12.000 quả trứng gà cho siêu thị. Điều đáng chú ý là việc gia nhập thành công vào hệ thống siêu thị Big C Hạ Long cũng đã “mở đường” cho trứng gà Tân An thuận lợi vào Vinpearl Hạ Long Bay Resort (đảo Rều, TP Hạ Long), siêu thị Vinmart (Trung tâm thương mại Vincom Hạ Long), bếp ăn của Tập đoàn Texhong tại TP Móng Cái và huyện Hải Hà cùng một loạt các khách sạn lớn trên địa bàn tỉnh. Bởi lẽ, với việc hoàn thiện đầy đủ hồ sơ để ký hợp đồng với Big C Hạ Long, trứng gà Tân An đã đáp ứng đầy đủ những đòi hỏi khắt khe của các đơn vị khác. Theo thống kê, sản lượng trứng gà Tân An bình quân đạt khoảng từ 35.000-36.000 quả/ngày, trước đây thị trường tiêu thụ chủ yếu là các đại lý nhỏ, các chợ bán lẻ thì giờ trên 50% sản lượng được tiêu thụ thông qua các hợp đồng. Điều này đã góp phần nâng tầm thương hiệu cho trứng gà Tân An và mang lại tính ổn định cao khi sản lượng luôn được tiêu thụ với số lượng lớn, đều đặn và lâu dài. Đây cũng là yếu tố quan trọng nhất đối với người sản xuất.

Thiết nghĩ, từ câu chuyện của trứng gà Tân An, đã đến lúc, các doanh nghiệp, nhà sản xuất trên địa bàn tỉnh cần có sự chủ động và quyết tâm hơn nữa trong việc đưa hàng vào các kênh tiêu thụ lớn, hiện đại. Đặc biệt là cần nắm rõ các quy trình của hệ thống bán lẻ hiện đại cũng như cần phải loại bỏ tư duy làm ăn manh mún như hiện nay.

Hoàng Nga