2014 được tỉnh xác định là năm “An toàn vệ sinh thực phẩm” với mục tiêu không để xảy ra các vụ ngộ độc nghiêm trọng. Phóng viên Báo Quảng Ninh đã phỏng vấn Bác sĩ Vũ Quang Thiện, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm về các giải pháp để thực hiện mục tiêu này.
- Xin bác sĩ cho biết công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) trên địa bàn tỉnh năm qua, nhất là dịp trước, trong và sau Tết Nguyên đán Giáp Ngọ?
+ Xác định VSATTP là vấn đề liên quan trực tiếp đến đời sống của nhân dân. Vì vậy, thời gian qua công tác đảm bảo VSATTP luôn được sự quan tâm sát sao của các cấp chính quyền, ngành, đơn vị trên địa bàn tỉnh. Năm 2013, UBND tỉnh, BCĐ liên ngành VSATTP tỉnh, đã ban hành nhiều văn bản về việc tăng cường các biện pháp bảo đảm VSATTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm. Các công tác: Thông tin, tuyên truyền, phổ biến pháp luật VSATTP; phòng chống ngộ độc thực phẩm; kiểm nghiệm thực phẩm; cấp giấy chứng nhận VSATTP, v.v.. được đẩy mạnh và thực hiện một cách đồng bộ. Trong năm qua, toàn tỉnh đã tổ chức được 658 lớp tập huấn, bồi dưỡng kiến thức pháp luật VSATTP cho trên 134.700 người; 100% các bếp ăn tập thể, trường học, khu công nghiệp, khu du lịch được tổ chức giám sát bảo đảm ATTP, không để xảy ra ngộ độc thực phẩm; tiến hành xét nghiệm 16.164 mẫu, trong đó có 15.042 mẫu (93%) đạt yêu cầu VSATTP… Đặc biệt, công tác phối hợp liên ngành thanh, kiểm tra và xử lý vi phạm VSATTP đã được tăng cường. Toàn tỉnh đã thành lập 885 đoàn thanh, kiểm tra, tiến hành kiểm tra 18.035 lượt cơ sở, qua đó phát hiện và xử lý 2.942 cơ sở vi phạm các quy định về VSATTP. Dịp Tết Nguyên đán, toàn tỉnh thành lập 223 đoàn thanh, kiểm tra về VSATTP; trong và sau Tết, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tổ chức 3 đoàn kiểm tra, giám sát việc thực hiện ở địa phương và tại các lễ hội đầu xuân. Qua kiểm tra, có gần 4.000 cơ sở đạt yêu cầu đảm bảo VSATTP, phát hiện và xử lý trên 200 cơ sở vi phạm. Trong Tết Nguyên đán và lễ hội đầu xuân đến nay, toàn tỉnh không xảy ra ngộ độc thực phẩm và dịch bệnh đường tiêu hoá truyền qua thực phẩm.
Công tác đảm bảo VSATTP đã được triển khai rộng khắp trên toàn tỉnh, đã giúp cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có ý thức và trách nhiệm hơn, đồng thời nhận thức của người tiêu dùng về VSATTP cũng được nâng cao rõ rệt.
- Qua kiểm tra cũng cho thấy những thách thức đối với công tác đảm bảo VSATTP trên địa bàn tỉnh hiện nay là không nhỏ, thưa bác sĩ?
+ Đúng vậy. Quảng Ninh là tỉnh biên giới có địa bàn rộng, địa hình phức tạp, số lượng cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm lớn, có nhiều cơ sở quy mô nhỏ lẻ, cá thể hộ gia đình. Bên cạnh đó, lực lượng cán bộ chuyên trách VSATTP các tuyến còn thiếu, trình độ năng lực hạn chế. Labo kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh tuy đã được đầu tư, song vẫn chưa đáp ứng được yêu cầu thực tế, nhiều xét nghiệm còn chưa thực hiện được. Vẫn còn những cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chưa chấp hành đầy đủ các quy định về điều kiện VSATTP; một số bộ phận người tiêu dùng thiếu kiến thức về VSATTP, dẫn đến còn sử dụng thực phẩm không bảo đảm an toàn, v.v.. Đây là những khó khăn, thách thức rất lớn đối với công tác kiểm soát việc thực hiện các quy định về VSATTP trên địa bàn.
- Trước thực trạng này, xin bác sĩ cho biết những giải pháp cụ thể để triển khai tốt năm “An toàn vệ sinh thực phẩm” 2014?
+ Để thực hiện tốt mục tiêu năm “An toàn vệ sinh thực phẩm” cũng như công tác đảm bảo VSATTP trên địa bàn tỉnh, BCĐ liên ngành VSATTP tỉnh đã đề ra những nhiệm vụ cụ thể. Đó là tham mưu kịp thời cho UBND tỉnh ban hành các quyết định, kế hoạch đảm bảo VSATTP; tiếp tục đẩy mạnh công tác thông tin, tuyên truyền bằng nhiều hình thức sâu rộng trong cộng đồng; đào tạo tập huấn, bồi dưỡng kiến thức pháp luật về ATTP cho các nhóm đối tượng; đẩy mạnh công tác giám sát nguy cơ gây ô nhiễm thực phẩm; tăng cường công tác bảo đảm VSATTP trong nuôi trồng, sản xuất, chế biến nông, lâm, thuỷ sản; phối hợp liên ngành trong thanh tra, kiểm tra việc chấp hành các quy định về điều kiện VSATTP của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, v.v..
Thực tế cho thấy, công tác đảm bảo VSATTP luôn đặt ra những thách thức mới và không khi nào hết khó khăn. Do đó, để đạt kết quả bền vững, cùng với sự vào cuộc quyết liệt, thường xuyên của các cấp chính quyền, ngành chức năng, thì mỗi người dân cần nâng cao ý thức và hành động trong việc đảm bảo VSATTP, cũng là đảm bảo cho lợi ích, sức khoẻ của bản thân, gia đình và cộng đồng.
- Xin cảm ơn bác sĩ!
Nguyễn Thanh (Thực hiện)
