Rượu ba kích nổi tiếng là đồ uống có tác dụng tốt; giúp tăng cường sinh lực, giảm đau mỏi xương khớp và tăng sức đề kháng cho con người. Củ ba kích tự nhiên ở vùng cao Ba Chẽ, Tiên Yên, Hoành Bồ có chất lượng tốt hơn so với những nơi khác đã tạo được thương hiệu và danh tiếng cho rượu ba kích Quảng Ninh.
Nhận thấy rượu ba kích là một trong những sản phẩm đặc sắc cần xây dựng thương hiệu, năm 2012, UBND tỉnh đã phê duyệt dự án “Tạo lập, quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận “Rượu Ba kích Quảng Ninh” cho sản phẩm rượu ba kích của tỉnh Quảng Ninh và giao cho Sở KH&CN chủ trì phối hợp, thực hiện. Ngay sau đó, Sở đã ký hợp đồng với Công ty TNHH nghiên cứu chuyển giao công nghệ và đầu tư (CONCETTI) thực hiện dự án với các nội dung: Xác lập quyền sở hữu trí tuệ “Rượu Ba kích Quảng Ninh”; quản lý nhãn hiệu chứng nhận; phát triển vùng ba kích tím nguyên liệu; phát triển thị trường tiêu thụ mang nhãn hiệu chứng nhận; tăng cường năng lực cho người sản xuất, kinh doanh về sở hữu trí tuệ và nhãn hiệu chứng nhận.
Tháng 2-2013, Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ KH&CN) có Quyết định số 7203 về việc cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu Rượu Ba kích Quảng Ninh. Song song với việc thành lập Hội Sản xuất và Kinh doanh rượu ba kích Quảng Ninh, tỉnh đã ban hành quy chế quản lý, sử dụng nhãn hiệu; hệ thống công cụ quản lý chất lượng sản phẩm; lập bản đồ vùng sản xuất nguyên liệu; xây dựng và ban hành quy trình trồng và chăm sóc củ ba kích; sản xuất thử nghiệm 5.900 mẫu mã chai, bao bì mới. Sản phẩm cũng đã được mang đi triển lãm, thử nếm tại các hội chợ, hội nghị, đồng thời đưa vào tiêu thụ trên thị trường trong và ngoài tỉnh. Đến thời điểm hiện tại, tỉnh đã cấp quyền sử dụng cho 1 đơn vị; còn 2 đơn vị đang làm hồ sơ cấp quyền sử dụng nhãn hiệu chứng nhận Rượu Ba kích Quảng Ninh.
Bắt đầu đi vào sản xuất rượu ba kích từ năm 1996, nhưng vài năm trở lại đây, Công ty CP Xây dựng và Sản xuất Bia - Rượu - Nước giải khát Cẩm Phả mới phát triển mạnh loại đồ uống này. Với quy trình sản xuất sử dụng khoa học kỹ thuật hiện đại và đảm bảo chất lượng, rượu ba kích của Công ty đạt các quy định khắt khe về hương vị, màu sắc, nồng độ rượu cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm... Vừa qua, Công ty đã trở thành đơn vị đầu tiên trong toàn tỉnh được sử dụng nhãn hiệu riêng dành cho rượu ba kích Quảng Ninh. Ông Trần Minh Thành, Giám đốc Công ty phấn khởi cho biết: “CBCNV Công ty rất vui mừng khi rượu ba kích của đơn vị đã được sử dụng nhãn hiệu chứng nhận Rượu Ba kích Quảng Ninh. Có thể nói, đây là công cụ hữu hiệu nhất giúp phân biệt rạch ròi giữa hàng đạt chuẩn với hàng giả; qua đó tạo sự tin cậy đối với người tiêu dùng. Đây cũng sẽ là “cú hích” động lực thúc đẩy doanh nghiệp không ngừng hoàn thiện, nâng cao chất lượng sản phẩm”.
Tuy nhiên, hiện việc tạo lập, quản lý và phát triển nhãn hiệu rượu ba kích Quảng Ninh vẫn còn một số khó khăn, vướng mắc: Các đơn vị sản xuất, kinh doanh chủ yếu nhỏ lẻ, thủ công, nên rất ít cơ sở có đủ điều kiện cấp quyền sử dụng nhãn hiệu; công tác kiểm định chất lượng gặp nhiều khó khăn; việc sử dụng bao bì, mẫu mã chai vẫn chưa có sự thống nhất v.v.. Để chương trình xây dựng thương hiệu thực sự là chìa khoá thành công trong xây dựng và quảng bá sản phẩm, các cấp, ngành cần khẩn trương tổ chức cho các đơn vị sản xuất rượu theo quy trình, mẫu mã, thương hiệu; kiểm tra, xử lý các trường hợp vi phạm về sản xuất, kinh doanh; công bố những đơn vị đầu mối trong phân tích, đánh giá chất lượng rượu để tạo điều kiện tháo gỡ khó khăn cho các cơ sở sản xuất trong quá trình làm hồ sơ công bố chất lượng rượu ba kích.
Mặc Nhiên
