Năm học 2019-2020 đã chính thức bắt đầu. Cùng với việc thực hiện các nhiệm vụ chuyên môn, ngành Giáo dục Quảng Ninh cũng đặc biệt quan tâm đến công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) và duy trì chất lượng bữa ăn cho học sinh bán trú.
Ngay sau lễ khai giảng năm học mới 2019-2020, Trường Mầm non Hạ Long (TP Hạ Long) đã tổ chức ăn bán trú cho học sinh. Qua quan sát chúng tôi thấy khu vực bếp ăn của nhà trường rất sạch sẽ, thoáng mát. Các đồ dùng gồm bếp gas công nghiệp, máy lọc nước, tủ lưu mẫu thực phẩm... được sắp xếp gọn gàng, thuận tiện.
Cô giáo Phạm Minh Huệ, Hiệu trưởng Trường Mầm non Hạ Long, cho biết: Trường vừa được đầu tư xây mới cơ sở vật chất, nên từ phòng học đến khu bếp đã khang trang, rộng rãi hơn trước. Hiện nhà trường có 1.060 học sinh đang ăn, ở bán trú tại trường (đạt 100%). Để đảm bảo an toàn bữa ăn bán trú cho học sinh, trường đã thực hiện nghiêm túc việc ký kết hợp đồng, có thỏa thuận chặt chẽ mua thực phẩm ở những cơ sở được phép kinh doanh. 100% nhân viên nấu ăn tại bếp ăn có giấy xác nhận kiến thức về ATTP theo quy định. Công tác kiểm thực được thực hiện chặt chẽ theo đúng quy trình của Bộ Y tế; không sử dụng thực phẩm giả, kém chất lượng, quá hạn sử dụng, thực phẩm không ghi rõ nguồn gốc xuất xứ...
Trường Mầm non thị trấn Bình Liêu (huyện Bình Liêu) cũng tổ chức ăn bán trú cho học sinh. Ngay từ đầu năm học, nhà trường đã xác định việc đảm bảo, nâng cao chất lượng bữa ăn cho học sinh là một trong những nhiệm vụ quan trọng, nhằm nâng cao chất lượng giáo dục, tạo lòng tin của phụ huynh khi gửi gắm con em mình. Do đặc thù là đơn vị miền núi còn nhiều khó khăn, bên cạnh đầu tư của nhà trường, các bậc phụ huynh đã xã hội hóa đầu tư trang thiết bị khu bếp của trường, góp phần đảm bảo bữa ăn chất lượng cho con em. Nhà trường cũng chủ động thực hiện tốt các quy định về VSATTP như lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm uy tín, đảm bảo chất lượng.
Năm học 2019-2020, trên địa bàn tỉnh có 400 trường học tổ chức ăn bán trú, gồm 221 trường mầm non và 135 trường tiểu học (91 trường tiểu học có tổ chức ăn bán trú và 48 trường tiểu học ký hợp đồng với đơn vị cung cấp suất ăn bán trú), còn lại là các trường THCS, THPT dân tộc nội trú. Ngoài ra, còn có 432 nhóm lớp mầm non tư thục có tổ chức ăn bán trú.
Để đảm bảo an toàn bữa ăn bán trú cho học sinh, ngay từ trước khi vào năm học mới, Sở GD&ĐT đã quán triệt, triển khai nghiêm túc các văn bản quy phạm pháp luật liên quan đến công tác tổ chức bán trú, nhằm nâng cao nhận thức, trách nhiệm của cán bộ quản lý giáo dục, giáo viên, nhân viên nhà trường, học sinh và phụ huynh về việc đảm bảo ATTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm. Các đơn vị đều thực hiện nghiêm túc việc ký kết hợp đồng, có thỏa thuận chặt chẽ mua thực phẩm, suất ăn bán trú cho học sinh ở những cơ sở được phép kinh doanh. Sở đã chỉ đạo tổ chức tập huấn cho đội ngũ cán bộ quản lý, giáo viên và người nấu ăn… trong thực hiện chức trách nhiệm vụ liên quan đến hoạt động bán trú. Cùng với đó, phối hợp với các sở, ngành liên quan, tăng cường kiểm tra, giám sát hoạt động tổ chức ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn.
Bà Nguyễn Thị Thúy, Phó Giám đốc Sở GD&ĐT, nhấn mạnh: Vấn đề VSATTP ở các bếp ăn bán trú trong nhà trường có vai trò rất quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, phát triển về trí lực và thể lực của học sinh. Chính vì vậy, đây là một nội dung thường xuyên được ngành GD&ĐT quan tâm. Tới đây, sở tiếp tục chỉ đạo các đơn vị, địa phương triển khai hiệu quả phần mềm quản lý ăn bán trú trong các cơ sở giáo dục. Đồng thời, phối hợp với các ngành liên quan, địa phương trong toàn tỉnh chỉ đạo xây dựng các mô hình điểm về thực hiện công tác bảo đảm bữa ăn an toàn và chất lượng cho học sinh bán trú...
Trúc Linh
[links()]
