Tết Nguyên đán đang cận kề, vì vậy nhiều người tiêu dùng rất băn khoăn trong việc lựa chọn thực phẩm cho gia đình, đặc biệt là các loại thực phẩm tươi sống. Do đó, việc quản lý, đảm bảo VSATTP ngay từ khâu sản xuất trong thời điểm này càng cần được quan tâm đẩy mạnh hơn bao giờ hết...
“Ngày Tết thường là dịp sum họp của các thành viên trong gia đình, anh em, bạn bè gặp mặt ăn bữa cơm đầu năm. Do vậy, thời điểm trước Tết tôi thường mua nhiều thực phẩm tươi như rau, củ, thịt, cá… về tích trữ sẵn trong tủ lạnh, để tiện có đồ nấu cỗ trong những ngày Tết. Nhưng bây giờ ra chợ mua rau gì, thịt nào cũng thấy lo vì không biết nguồn gốc thế nào, chất lượng có đảm bảo hay không…?” - chị Nguyễn Thu Hà, khu 1, phường Hồng Hải (TP Hạ Long) chia sẻ. Có thể thấy băn khoăn của chị Hà cũng là nỗi lo chung của nhiều người tiêu dùng hiện nay. Giữa ngập tràn các loại thực phẩm, hàng hoá mà đâu đâu cũng thấy người bán hàng giới thiệu là hàng đảm bảo, khó để phân biệt đâu là thực phẩm chất lượng, đâu là thực phẩm không đảm bảo VSATTP.
Mang theo thắc mắc của người tiêu dùng tới Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thuỷ sản tỉnh để tìm hiểu thêm về công tác đảm bảo chất lượng VSATTP trong lĩnh vực này, Chi cục trưởng Nguyễn Văn Vui cho biết: Thời gian qua, Chi cục đã tập trung lực lượng, tăng cường các biện pháp kiểm tra, giám sát chất lượng VSATTP của các cơ sở sản xuất, kinh doanh nông, lâm, thuỷ sản trên địa bàn tỉnh. Riêng trong năm qua, Chi cục đã lấy hơn 320 mẫu nông sản, thuỷ sản… để xét nghiệm. Kết quả đã phát hiện 7 mẫu rau và thuỷ sản vi phạm, vượt các chỉ tiêu cho phép. Qua đó, Chi cục đã yêu cầu các cơ sở thực hiện việc truy xuất nguồn gốc và khắc phục ngay những vi phạm về chất lượng.
Bên cạnh đó, hoạt động giám sát sau thu hoạch tại các vùng nuôi trồng thuỷ sản, vùng trồng rau, cơ sở sơ chế và kinh doanh rau được tăng cường, nhằm giúp các chủ cơ sở hiểu và chấp hành tốt các quy định của Luật An toàn thực phẩm. Đặc biệt, trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới, Chi cục sẽ tăng cường công tác thanh kiểm tra chuyên ngành, tập trung kiểm tra, lấy mẫu giám sát các cơ sở sản xuất kinh doanh rau, quả, phát hiện và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.
Công tác quản lý giết mổ gia súc, gia cầm thời điểm này cũng được tăng cường. Theo ông Trần Xuân Đông, Phó Chi cục trưởng Chi cục Thú y tỉnh thì trong dịp Tết, nhu cầu sử dụng thực phẩm từ gia súc, gia cầm tăng cao. Nhằm đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, Chi cục đã bố trí lực lượng kiểm tra các khâu từ vận chuyển, giết mổ đến kinh doanh mua bán để bảo đảm tốt nhất thực phẩm chất lượng đến tay người tiêu dùng. Ngoài ra, Chi cục cũng phối hợp liên ngành để tiến hành kiểm tra, nếu phát hiện những cơ sở vi phạm sẽ xử phạt nghiêm. Bên cạnh đó, để đảm bảo VSATTP trong dịp Tết, ông Đông cũng khuyến cáo người dân nên mua sản phẩm gia súc, gia cầm tại chợ gia cầm tập trung hoặc siêu thị, có dấu kiểm dịch của cơ quan chức năng. Đặc biệt, không nên mua các sản phẩm trôi nổi, nhằm đảm bảo cho sức khoẻ của mình và gia đình trong dịp Tết.
Với đặc thù là tỉnh biên giới, thực phẩm được vận chuyển về tiêu thụ trên địa bàn tỉnh qua nhiều nguồn khác nhau từ các địa phương trong nước và cả ngoài nước. Có thể thấy, thời điểm này các ngành chức năng đang tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát để đảm bảo đến mức tốt nhất người tiêu dùng được sử dụng thực phẩm an toàn. Tuy nhiên cùng với sự vào cuộc của các ngành chức năng thì người tiêu dùng cũng cần nâng cao kiến thức, chọn lựa thực phẩm đảm bảo cho gia đình. Theo ông Nguyễn Minh Chung, Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP, mỗi người tiêu dùng cần phải thực hiện một số lưu ý trong mua và sử dụng thực phẩm an toàn như: Chọn mua và sử dụng thực phẩm ở những cơ sở có địa điểm cố định, địa chỉ rõ ràng, có uy tín, được phép kinh doanh thực phẩm. Đặc biệt, khi chọn mua thực phẩm tươi sống, nên nhận biết bằng cảm quan và kinh nghiệm của người tiêu dùng. Đối với các loại thực phẩm như thịt, hải sản, rau, củ, quả đều phải có màu sắc tự nhiên, mùi vị đặc trưng riêng, không có các dấu hiệu bất thường. Người tiêu dùng cũng lưu ý, tuân thủ nghiêm các điều kiện bảo quản thực phẩm, chế biến và sử dụng thực phẩm đúng cách.
Nguyễn Thanh
