Du lịch Quảng Ninh hiện đang hướng đến xây dựng trở thành điểm đến an toàn, hấp dẫn và thân thiện. Đến với Quảng Ninh, bên cạnh chiêm ngưỡng vẻ đẹp của di sản - kỳ quan thiên nhiên thế giới Vịnh Hạ Long, tham gia các dịch vụ du lịch hấp dẫn trên biển, thì việc khám phá, thưởng thức đặc trưng văn hoá ẩm thực của Quảng Ninh cũng là một điểm hấp dẫn du khách. Do đó, việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) luôn được tỉnh xác định là một trong những nhiệm vụ quan trọng, góp phần xây dựng hình ảnh, thương hiệu du lịch Quảng Ninh an toàn, hấp dẫn và thân thiện.
Hiện trên địa bàn tỉnh có 17.129 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Để hoạt động sản xuất, kinh doanh, dịch vụ ăn uống của hàng nghìn cơ sở này đảm bảo an toàn, sức khoẻ cho người tiêu dùng, thời gian qua, Ban chỉ đạo liên ngành VSATTP tỉnh thường xuyên chỉ đạo các ngành chức năng, chính quyền các địa phương tập trung làm tốt công tác tuyên truyền, thực hiện tốt các quy định về VSATTP. Ông Nguyễn Minh Chung, Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP tỉnh, cho biết: “Hàng năm, tỉnh chủ động xây dựng và triển khai các hoạt động đảm bảo VSATTP với sự tham gia của các ngành và địa phương. Công tác tuyên truyền, thanh tra, kiểm tra, xử lý vi phạm về VSATTP luôn được thực hiện thường xuyên, chặt chẽ. Qua đó, đảm bảo trong cả năm, nhất là những dịp Tết, lễ hội… thực phẩm luôn được kiểm soát tốt về VSAT, vì sức khoẻ, quyền lợi của người dân và du khách”.
Hoạt động thanh, kiểm tra là điểm nhấn trong công tác đảm bảo VSATTP trên địa bàn tỉnh. Qua đó, các ngành, địa phương trong tỉnh đã kịp thời ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm, đưa các hoạt động sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu… thực phẩm thực hiện đúng theo quy định của pháp luật. Riêng từ đầu năm đến nay, toàn tỉnh đã lập trên 600 đoàn thanh, kiểm tra VSATTP, tiến hành kiểm tra hơn 14.000 lượt cơ sở. Qua kiểm tra cho thấy, đa số các cơ sở đã có ý thức chấp hành các quy định về VSATTP, đã có sự phân khu sơ chế, chế biến, khu phục vụ khách ăn riêng biệt, thực hiện khám bệnh cho nhân viên và tham gia học tập kiến thức VSATTP v.v..
Công tác truyền thông giáo dục sức khoẻ về VSATTP được đẩy mạnh và duy trì thường xuyên. Từ đầu năm đến này, toàn tỉnh đã tổ chức tập huấn kiến thức về VSATTP cho trên 3.000 người. Bằng các hình thức đào tạo, tập huấn, tuyên truyền đã từng bước làm thay đổi nhận thức của người dân về VSATTP, nâng cao kiến thức của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể trên địa bàn.
Công tác kiểm nghiệm VSATTP từng bước được đầu tư đồng bộ. Theo ngành Y tế, đến nay 100% các huyện, thị xã, thành phố và 68% số xã, phường, thị trấn trong tỉnh đã có Labo kiểm nghiệm có thể thực hiện các xét nghiệm nhanh để kiểm soát ngộ độc thực phẩm. Đặc biệt, các dịp thu hút đông đảo người dân và du khách trong năm như Tết Nguyên đán, Lễ hội hoa anh đào, Lễ hội Carnaval Hạ Long, Tết Trung thu…, công tác VSATTP luôn được quan tâm, sát sao; qua đó các sự kiện được diễn ra an toàn, tạo được ấn tượng tốt cho người dân, du khách trong và ngoài nước khi tới Quảng Ninh.
Anh Nguyễn Chí Tuấn, hướng dẫn viên của Công ty CP Du lịch và Dịch vụ Hòn Gai (Hà Nội), chia sẻ: Là hướng dẫn viên du lịch nên tôi thường xuyên tới Hạ Long và cảm nhận rất rõ sự thay đổi nhanh về môi trường du lịch ở đây. Cùng với sự chuyên nghiệp và đa dạng về dịch vụ, thì việc đảm bảo vệ sinh, an toàn trong SXKD, chế biến thực phẩm được nâng cao rõ rệt. Không chỉ đảm bảo VSATTP tại các nhà hàng, khách sạn, những quán kinh doanh thức ăn đường phố đang dần chú ý hơn, như người chế biến đeo găng tay, đồ ăn bảo quản trong tủ kính kê trên giá kệ, dụng cụ chế biến sạch sẽ...
Theo đánh giá của Cục ATTP (Bộ Y tế), Quảng Ninh là một trong những địa phương thực hiện tốt công tác đảm bảo VSATTP, thể hiện trên một số chỉ tiêu: Trên 75% số người SXKD thực phẩm, 75% số người tiêu dùng thực phẩm hiểu và thực hành đúng về VSATTP; trên 82% cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm kiểm tra đạt yêu cầu về VSATTP. Những năm gần đây, Quảng Ninh không xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm lớn trên 30 người mắc, không có người tử vong do ngộ độc thực phẩm tại các cơ sở thực phẩm được quản lý. Công tác VSATTP được thực hiện hiệu quả đã giúp nâng cao chất lượng cuộc sống của người dân, góp phần tích cực vào sự nghiệp phát triển bền vững của tỉnh.
Nguyễn Thanh
