Ngày 25-12-2007, Thủ tướng Chính phủ có Quyết định số 1730/QĐ-TTg về việc thành lập Trường Đại học Công nghiệp Quảng Ninh trên cơ sở nâng cấp Trường Cao đẳng Kỹ thuật Mỏ. Đây là trường Đại học đầu tiên ở tỉnh Quảng Ninh.
HS, SV Trường đại học Công Nghiệp Quảng Ninh thực hành tại phòng thí nghiệm cảm biến.
Bên cạnh niềm vui, niềm tự hào, thầy, trò nhà trường cũng lường hết những khó khăn, thử thách, nhất là chất lượng đào tạo phải đáp ứng được yêu cầu hội nhập. Vì thế Ban Giám hiệu nhà trường luôn xác định mục tiêu hàng đầu là phải nâng cao chất lượng đội ngũ giảng viên và chất lượng đào tạo. Trường Cao đẳng Kỹ thuật Mỏ đã có bề dày 50 năm xây dựng và phát triển. Trong thời gian này, Trường đã đào tạo gần 40 ngàn cán bộ, công nhân kỹ thuật phục vụ cho các ngành kinh tế ở 35 tỉnh, thành phố trong toàn quốc, các bộ, ngành T.Ư, góp phần vào sự nghiệp CNH-HĐH đất nước. Nhằm đáp ứng yêu cầu nhiệm vụ, nhà trường liên tục đổi mới, đa dạng hoá các loại hình đào tạo. Hiện Trường đang đào tạo cao đẳng 14 ngành, trung cấp 6 ngành, công nhân kỹ thuật 10 ngành; giai đoạn 2008-2017 Trường sẽ đào tạo 14 ngành bậc đại học, gồm các ngành truyền thống như: Kỹ thuật mỏ, công nghệ kỹ thuật điện, kỹ thuật tuyển khoáng, kỹ thuật điều khiển, quản trị kinh doanh, kỹ thuật trắc địa, công nghệ kỹ thuật cơ khí, kế toán, kỹ thuật môi trường, kỹ thuật công trình xây dựng, kỹ thuật địa chất, du lịch, công nghệ thông tin, kinh tế công nghiệp. Hiện nhà trường có 203 giáo viên, số có trình độ trên đại học chiếm 53%, 5 Nhà giáo Ưu tú, 14 tiến sĩ, 104 thạc sĩ và cao học. Số HSSV tốt nghiệp của Trường hàng năm đạt 98,51%, trong đó khá, giỏi chiếm 25,4%; số HSSV tìm được việc làm sau khi tốt nghiệp đạt tỷ lệ rất cao. Những kết quả, thành tích đạt được là nền tảng vững chắc để thầy, trò Trường Đại học Công nghiệp Quảng Ninh tin tưởng vào bước phát triển mới với những thành công cao hơn. Để từng bước đáp ứng yêu cầu hội nhập, nhà trường đang tập trung vào thực hiện một số giải pháp nhằm củng cố và phát triển đội ngũ nhà giáo và cán bộ quản lý, để đến năm 2010 đạt tiêu chí số giảng viên có trình độ sau đại học chiếm 60%, trong đó tiến sĩ đạt 25%. Mỗi năm nhà trường cử 5-10 thạc sĩ có chuyên môn khá, giỏi đi nghiên cứu sinh; có chính sách ưu đãi về phương tiện làm việc, thông tin, đi lại, nhà ở và đãi ngộ khác để thu hút những nhà giáo giỏi về công tác tại trường; tranh thủ các cơ chế chính sách để phát triển nhân lực sau đại học; tiếp tục đầu tư, nâng cấp, xây dựng và phát triển cơ sở nhà trường. Ngoài cơ sở hiện có ở xã Yên Thọ (Đông Triều) đã được đầu tư nâng cấp đảm bảo cho 10.000 HSSV học tập, Trường tiếp tục đầu tư xây dựng cơ sở tại xã Minh Thành (Yên Hưng) hiện đại, xứng đáng là trung tâm khoa học của tỉnh. Về đào tạo, Trường tiếp tục thực hiện chủ trương đa dạng hoá đào tạo, đào tạo đa cấp, đa ngành, đa lĩnh vực và xã hội hoá giáo dục. Để nâng cao chất lượng đào tạo, nhà trường luôn tăng cường công tác nghiên cứu khoa học và đẩy mạnh hợp tác quốc tế về đào tạo và nghiên cứu khoa học. Ngày 15-3, nhà trường sẽ tổ chức đón nhận Huân chương Độc Lập hạng Nhì do Chủ tịch nước trao tặng “Về thành tích đặc biệt xuất sắc trong công tác, góp phần vào sự nghiệp xây dựng CNXH và bảo vệ Tổ quốc” và công bố quyết định thành lập Trường Đại học Công nghiệp Quảng Ninh. Xin chia vui và chúc thầy, trò nhà trường phát huy truyền thống, xứng đáng là trường đại học đầu tiên của tỉnh Quảng Ninh, nơi đào tạo nguồn nhân lực trình độ cao cho sự nghiệp CNH-HĐH vùng Đông Bắc Tổ quốc.