Hiện nay TP Cẩm Phả có 40 điểm giết mổ nằm rải rác ở các phường, xã nhưng chỉ có duy nhất 1 cơ sở có cấp giấy phép hoạt động là Công ty CP Thái Hoà ở phố Trần Hưng Đạo, phường Cẩm Thạch.
Bởi cơ sở này nằm quá xa các điểm giết mổ tự do ở các phường, xã khác, nên không thu hút được người làm nghề giết mổ gia súc, gia cầm ở các nơi khác. Một người làm nghề mổ lợn tự do ở phường Mông Dương bảo: “Nhà tôi cách Công ty CP Thái Hoà đến gần 20km, tôi đưa lợn đến đấy có mà mất nửa ngày, mang thịt lợn về thì đã vãn chợ còn biết bán cho ai?”. Vậy tại sao TP Cẩm Phả lại không mở nhiều cơ sở giết mổ tập trung đạt chuẩn ở các phường, xã khác để thuận tiện cho người làm nghề “tay dao tay thớt” làm ăn hợp vệ sinh môi trường, khiến người dân khỏi bớt kêu ca khi có một lò mổ tự do hoạt động ngay trong khu dân cư. Để trả lời câu hỏi này, một lãnh đạo Phòng Kinh tế thành phố cho biết: “Trước đây, đã có 4 công ty tư nhân trên địa bàn rục rịch đăng ký mở khu giết mổ tập trung, nhưng khi kiểm tra thì thấy 3 cơ sở chưa đạt yêu cầu để cấp giấy phép. Lâu nay không thấy họ lên tiếng gì nữa, mà cũng không thấy cơ sở nào đến đăng ký mới”.
Để tìm hiểu rõ hơn điều này, tôi đến phường Cẩm Thạch là nơi có Công ty CP Thái Hoà đang hoạt động. Nghe tôi hỏi, một lãnh đạo khu phố Hoàng Thạch than luôn: “Dù có cơ sở tập trung nhưng phường chúng tôi vẫn còn nhiều điểm giết mổ tự do lắm, ước tính khoảng 8 điểm. Nhà nào ở gần chỗ họ hoạt động thì 3-4 giờ sáng đã phải thức theo vì khi đó lò mổ bắt đầu hoạt động, rồi đến khổ cái lỗ mũi vì ngửi mùi đồ thải từ lợn sặc lên, ruồi muỗi bay vù vù”. Ngay ở lối vào Công ty CP Thái Hoà cũng có một điểm giết mổ tự do, dĩ nhiên là mất vệ sinh vì lò mổ này không được các đơn vị chức năng phê duyệt và cấp giấy phép. Một lãnh đạo Công ty CP Thái Hoà than phiền: “Công ty chúng tôi đã xây dựng khu giết mổ tập trung từ năm 2005, trên diện tích 3.300m2, với công suất giết mổ tối đa 500 con/ngày. Thế nhưng đó là trên lý thuyết, còn thực tế Công ty chỉ giết mổ được khoảng 50 con lợn/ngày. Từ khi thành lập đến nay, Công ty luôn nằm trong tình trạng vừa làm vừa chơi vì không bao giờ hết công suất”.
Vậy xem ra, khi các đơn vị chức năng ở TP Cẩm Phả cùng vào cuộc đưa các điểm giết mổ tự do còn rải rác trong dân vào khu giết mổ tập trung để đảm bảo vệ sinh môi trường lẫn vệ sinh an toàn thực phẩm thì nên bắt đầu từ phường Cẩm Thạch. Từ đó mới khuyến khích được các cơ sở khác mạnh dạn đầu tư xây dựng các khu giết mổ tập trung đạt yêu cầu để được cấp giấy phép. Chứ thực sự, chẳng có ai tự dưng bỏ ra hàng tỷ đồng xây dựng cơ sở làm ăn, để rồi lại “ngồi chơi xơi nước” mang nợ nần vào thân.
Anh Vũ
