Những tháng cuối năm là thời điểm các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm bắt đầu bước vào giai đoạn "nước rút" để sẵn sàng cung ứng hàng hóa cho thị trường Tết Nguyên đán. Ngoài những nội dung đã được thực hiện xuyên suốt trong năm, công tác đảm bảo ATTP trên địa bàn tỉnh đang bắt đầu tập trung tăng cường cho đợt cao điểm.
Cũng như mọi năm, dịp Tết Nguyên đán, nhu cầu mua sắm, tiêu dùng của nhân dân, du khách tăng cao, đặc biệt là đối với các thực phẩm tươi sống như thịt, cá, trứng hay thực phẩm sử dụng ngay như bánh mứt kẹo, rượu, bia, nước giải khát... Có cầu ắt có cung, tất cả các cơ sở sản xuất, chế biến, nhập khẩu, phân phối, kinh doanh thực phẩm đều đẩy mạnh hoạt động sản xuất, kinh doanh của mình. Điều này sẽ kéo theo nhiều nguy cơ tiềm ẩn trong vấn đề đảm bảo ATTP. Đặc biệt, tại Quảng Ninh, ngay sau dịp Tết Nguyên đán sẽ diễn ra rất nhiều lễ hội mùa xuân với thời gian kéo dài, đón một lượng rất lớn người dân, du khách thập phương. Chính vì vậy, vấn đề đảm bảo ATTP càng cần được quan tâm, chú trọng và thực hiện tốt. Công việc quan trọng này không chỉ thuộc về trách nhiệm của các cơ quan chức năng, mà còn yêu cầu sự nỗ lực của tất cả các cấp, ngành, chính quyền địa phương, đặc biệt nhất là chính các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và toàn xã hội.
Với chức năng, nhiệm vụ là đơn vị tham mưu cho cơ quan thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP tỉnh, thời điểm này, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã bắt đầu lên các phương án tham mưu cho Sở Y tế xây dựng, trình UBND tỉnh để ban hành các chương trình, kế hoạch, nội dung hoạt động cụ thể về đảm bảo ATTP dịp cuối năm, phục vụ Tết Nguyên đán và lễ hội xuân. Trong đó, 3 “mũi nhọn” trong công tác đảm bảo ATTP, bao gồm: Công tác tuyên truyền, phổ biến kiến thức pháp luật về ATTP; công tác thanh, kiểm tra, xử lý vi phạm và công tác giám sát, phòng ngừa, ngăn chặn ngộ độc thực phẩm được xác định là trọng tâm ưu tiên thực hiện.
Theo đó, trong dịp cao điểm về ATTP cuối năm, công tác tuyên truyền sẽ được đẩy mạnh hơn nữa bằng nhiều hình thức, như: Tuyên truyền trên các phương tiện truyền thông; phát tờ rơi, tờ gấp, thông điệp... tới cộng đồng, trong đó đặc biệt tập trung vào các đối tượng là tổ chức, cơ sở, cá nhân tham gia hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng. Nội dung tuyên truyền tập trung vào các quy định của pháp luật về ATTP; các hành vi bị cấm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm; các mức xử phạt vi phạm về ATTP mới được sửa đổi, điều chỉnh, bổ sung... Công tác tuyên truyền sẽ là biện pháp tốt giúp nâng cao nhận thức, ý thức chấp hành các quy định về ATTP của tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm; giúp người tiêu dùng có thêm kiến thức, nhận thức để tự bảo vệ mình.
Cùng với đó, các cơ quan chức năng trong lĩnh vực ATTP gồm ngành Y tế, Công Thương, Nông nghiệp tập trung làm mạnh công tác thanh, kiểm tra liên ngành, chuyên ngành. Trong đó, tăng cường hình thức thanh, kiểm tra đột xuất với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; kiểm soát chặt thực phẩm lưu thông qua biên giới và thực phẩm lưu thông trên thị trường. Việc tịch thu, tiêu hủy thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, thực phẩm bẩn; công khai danh tính các đối tượng vi phạm trên phương tiện thông tin đại chúng... cũng được thực hiện nghiêm. Đồng thời, các hình thức xử phạt nghiêm khắc đối với các vi phạm sẽ được thực hiện theo quy định mới, đảm bảo tính răn đe, chống tái phạm...
Với chức năng, nhiệm vụ chuyên ngành, ngành Y tế tỉnh tập trung tối đa trong việc triển khai các biện pháp giám sát, phòng ngừa nguy cơ ô nhiễm thực phẩm, ngăn chặn ngộ độc thực phẩm và dịch bệnh truyền qua thực phẩm. Trong đó, ngành đặc biệt chú trọng tới các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có phục vụ khách du lịch, các nhà hàng, quán ăn, khách sạn có phục vụ ăn uống tại các địa điểm lễ hội thu hút đông người dân, du khách. Đồng thời, sẵn sàng các biện pháp nghiệp vụ để cấp cứu, điều trị kịp thời các trường hợp ngộ độc thực phẩm, không để xảy ra các trường hợp tử vong; ngăn chặn tái diễn ngộ độc, không gây tâm lý hoang mang cho người dân, du khách.
Chia sẻ với phóng viên, ông Nguyễn Minh Chung, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế, khẳng định: Công tác đảm bảo ATTP trong thời gian qua luôn được các cấp, ngành của tỉnh, đặc biệt là các cơ quan chức năng xác định triển khai thực hiện thường xuyên, liên tục, không ngắt quãng, gián đoạn hay lơ là, chủ quan dù ở bất cứ thời điểm nào trong năm. Dịp cao điểm cuối năm, tất cả các phần việc vốn đã được làm thường xuyên, liên tục sẽ được đẩy mạnh, làm tốt hơn nữa, nhằm đảm bảo một dịp Tết Nguyên đán, lễ hội xuân an toàn, hạnh phúc cho người dân, du khách và toàn xã hội.
Minh Hà
