Trong dòng chảy sôi động của Tuần Văn hóa, thể thao và du lịch Quảng Ninh chào hè 2025, ẩm thực, sản vật địa phương không chỉ hiện diện như những đặc sản quen thuộc, mà đang dần trở thành “kênh” quảng bá hiệu quả, góp phần dẫn dắt cảm xúc và lựa chọn điểm đến của du khách.
Từ nền tảng đó, bước vào cao điểm hè 2026, Quảng Ninh định hình rõ một “mạch dẫn” trải nghiệm xuyên suốt, nơi ẩm thực và sản vật giữ vai trò trung tâm. Sức hút từ hội chợ OCOP, Lễ hội ẩm thực quốc tế... không chỉ tạo không khí sôi động, mà còn trực tiếp khơi gợi nhu cầu khám phá. “Chỉ cần nhìn vào chuỗi sự kiện ẩm thực đặc sắc và các hoạt động hướng tới du khách, chúng tôi đã háo hức lên kế hoạch đến Quảng Ninh” - anh Hoàng Văn Mạnh, du khách quận Nam Từ Liêm (TP Hà Nội) chia sẻ.
Với định hình về một “mạch dẫn” trải nghiệm xuyên suốt, các không gian trải nghiệm được thiết kế theo hướng mở và liên kết chặt chẽ. Nổi bật là Phố ẩm thực quốc tế - Hạ Long, gắn với Hội chợ OCOP (diễn ra từ 25/4 đến 3/5) tại Quảng trường Sun Carnival (phường Bãi Cháy). Với 154 gian hàng, trong đó có 54 gian thiết kế dạng “toa tàu ẩm thực” đại diện cho các địa phương trong tỉnh, cùng nhiều gian hàng trong nước và quốc tế, sự kiện sẽ tạo nên không gian giao thoa ẩm thực đa sắc. Hình thức “toa tàu” không chỉ tạo điểm nhấn thị giác, mà còn dẫn dắt hành trình khám phá theo từng vùng văn hóa, giúp du khách trải nghiệm trọn vẹn trong một không gian chung.
Từ cấu trúc không gian đó, trải nghiệm tiếp tục được mở rộng theo chiều sâu. Không gian lễ hội kết hợp với trình diễn chế biến món ăn, workshop, mini game và công nghệ thực tế ảo (VR/AR)... sẽ giúp du khách không chỉ được thưởng thức, mà còn trực tiếp tham gia vào quá trình tạo ra giá trị văn hóa. Sự góp mặt của các quốc gia như Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan, Ấn Độ... càng làm rõ tính giao thoa văn hóa. Nhờ vậy, cách tiếp cận du lịch cũng được làm mới, từ “ăn - xem” chuyển thành “sống cùng văn hóa”.
Nếu Phố ẩm thực quốc tế mang đến trải nghiệm trực tiếp và giàu cảm xúc, thì Hội chợ OCOP hè 2026 (từ 10/4 đến 5/5) lại đóng vai trò bổ trợ, tạo chiều sâu cho hành trình khám phá. Với khoảng 240 gian hàng, hơn 400 sản phẩm OCOP của Quảng Ninh và gần 800 sản phẩm từ 31 tỉnh, thành trong cả nước, hội chợ không chỉ trưng bày, mà còn kể câu chuyện văn hóa vùng miền. Việc tổ chức theo các khu chuyên đề giúp dòng trải nghiệm được dẫn dắt liền mạch, tạo cảm giác xuyên suốt. Hơn nữa việc đưa các yếu tố như quy trình, công nghệ sản xuất... vào không gian trưng bày đã góp phần làm giàu nội dung trải nghiệm cho du khách.
Không dừng lại ở trung tâm Hạ Long, không gian ẩm thực, sản vật tiếp tục lan tỏa tới các điểm đến khác, tạo thành mạng lưới trải nghiệm rộng khắp. Tại Yên Tử (từ 15/4 đến 5/5), hoạt động trưng bày, giới thiệu sản phẩm OCOP và ẩm thực với khoảng 40 gian hàng đã góp phần kết nối trải nghiệm tâm linh với văn hóa địa phương, giúp du khách không chỉ “đi lễ”, mà còn cảm nhận rõ đời sống bản địa.
Sự lan tỏa này càng trở nên rõ nét khi trong Tuần Văn hóa, thể thao và du lịch còn nhiều hoạt động vui chơi, tạo không gian trải nghiệm cho du khách. Đó là trình diễn khinh khí cầu “Bay lên cùng kỳ quan”, không gian âm nhạc đường phố, đến các chương trình nghệ thuật ở các phường, xã, đặc khu, cùng tuần phim, triển lãm tại Bảo tàng tỉnh. Tất cả tạo nên một chuỗi hoạt động, hệ sinh thái lễ hội hấp dẫn, trong đó ẩm thực và sản vật giữ vai trò “trục kết nối”.
Ông Nguyễn Thế Huệ, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch tỉnh cho rằng, chính sự tham gia rộng rãi của doanh nghiệp và địa phương đã góp phần tạo nên không gian văn hóa nổi bật, tăng sức lan tỏa và thu hút du khách. Ẩm thực và sản vật trở thành “chất kết dính”, giúp du khách tiếp cận văn hóa tự nhiên, dễ nhớ; mỗi sản phẩm không chỉ là món quà, mà còn mang theo câu chuyện vùng đất, tạo nên dấu ấn sâu đậm.
